現(xiàn)在茶店那么多，茶商如何才能經(jīng)營好茶生意？

最近編者在網(wǎng)上看到有位茶商朋友提出這樣一個問題，隨著信息化發(fā)展速度不斷加快，信息的透明化程度越來越高，現(xiàn)在大大小小的茶店那么多，很多茶店也都在獨立的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)售賣。對于茶經(jīng)銷商來說，如何才能對現(xiàn)在的茶生意經(jīng)營好？

對于這個問題，也有不少茶商朋友留言評論。

茶文化

首先要保證茶葉的品質(zhì)，好產(chǎn)品是立足之本。其次是定價要公平合理，現(xiàn)在的茶行業(yè)很多是看人要價，以次充好，很不合理。產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，價格合理，自然生意會好起來?，F(xiàn)在是一個口碑時代，所以不怕被淹沒的。

茶

品質(zhì)立本，創(chuàng)新發(fā)展！

現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)+時代，按照以前的經(jīng)營模式肯定很難跟上潮流，適應(yīng)時代的步伐，可以發(fā)展一下茶空間、茶互聯(lián)網(wǎng)+的東西，把這些融入到運營中

老茶人

別看現(xiàn)在有些茶店或平臺上假冒老茶、假冒山頭茶、假冒古樹茶、假冒品牌茶滿天飛。有些還賺了不少錢，但這種現(xiàn)象是暫時的。任何行業(yè)都有一個從無序到有序的過程。隨著喝茶人對茶知識了解程度的提高，假冒偽劣產(chǎn)品就會慢慢失去市場，最終市場是屬于那些誠實守信、專心專業(yè)做茶的企業(yè)。

編者在看到這些評論后，并結(jié)合自己和多位茶商朋友交流溝通后也在思考茶商到底該如何經(jīng)營好茶生意呢？

 1、產(chǎn)品品質(zhì)是關(guān)鍵 

現(xiàn)在有一些茶商朋友習(xí)慣性給消費者灌輸好茶葉與次茶葉的概念。但事實上，在茶葉銷售過程中，“認知”比“事實”更重要，而一切的“認知”都必須以真實的茶葉品質(zhì)為根本，必須是好的產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量，忽略了哪一點，茶店經(jīng)營都會受阻。其實大多數(shù)茶商朋友在對待消費者的服務(wù)態(tài)度上及茶葉的品質(zhì)上都是沒有問題的，只是由于目前茶葉市場缺乏統(tǒng)一的管理標準，仍然存在小部分人會以次充好欺騙消費者的亂象，使得部分消費者在茶葉消費上產(chǎn)生了不安全感。但是編者認為隨著茶行業(yè)信息透明度越來越高，消費者對茶葉的認知也在不斷提升，未來茶店經(jīng)營的好壞一定是以茶葉品質(zhì)的高低為基礎(chǔ)的。

 2、產(chǎn)品價格要合理 

茶葉作為商品，其價值和價格的體現(xiàn)和其他商品一樣也是遵循價值規(guī)律的，即商品的價格由商品的價值決定。而茶葉價值主要由其生產(chǎn)成本所體現(xiàn)。所以茶葉價格=生產(chǎn)成本+開發(fā)及流通費用成本+利率，除此外，茶葉作為一種商品還具有兩個特殊屬性，即茶葉的自然屬性和社會屬性。茶葉的自然屬性包括茶葉的品質(zhì)和安全衛(wèi)生狀況兩個方面，所以茶葉在品質(zhì)價值方面的表現(xiàn)往往成為其交易價格的重要指標。而茶葉的品質(zhì)主要由它的原來及后期加工工藝等方面決定。茶葉的社會屬性主要指它的文化屬性。茶葉的這種自然屬性和社會屬性，體現(xiàn)出茶葉價格始終遵循著的一個重要原則。即：在市場供求關(guān)系的自然調(diào)節(jié)下，其品質(zhì)價值與經(jīng)濟價值，價格與數(shù)量之間的互動平衡。

因此，茶葉定價首先要考慮的是茶葉的成本，根據(jù)茶葉成本、自己茶葉的品質(zhì)及市場的供求關(guān)系來合理決定自己的獲利空間，從而制定出價格；第二是考慮市場供求關(guān)系，根據(jù)市場情況來決定價格的高低；第三是品牌價值，如您經(jīng)營的茶是有一款知名品牌茶，那定價就可以把品牌價值這一無形資產(chǎn)融入到價格中，如果您經(jīng)營的茶是一些普通的或沒有太大品牌力的茶，還需根據(jù)自身產(chǎn)品情況及茶店周邊銷售情況等方面進行合理定價。第四是要考慮競爭因素，茶葉市場屬于產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴重的領(lǐng)域，所以此時在產(chǎn)品定價時不得不考慮競爭對手的價格。最好的方式就是突出自己的茶葉產(chǎn)品特征或茶葉品質(zhì)等，然后根據(jù)自己的茶葉產(chǎn)品特點、品質(zhì)等來定價。

 3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需設(shè)計 

編者在與多位茶商交流溝通及實地走訪后發(fā)現(xiàn)，其實現(xiàn)在不少茶商都在逐步對店中的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行再調(diào)整，而且不少經(jīng)營的較好的茶店中，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)往往最少會有三種產(chǎn)品，即銷量產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、邊際產(chǎn)品。銷量產(chǎn)品是指那些知名度較高，銷量較大，客戶自點率較高的產(chǎn)品；利潤產(chǎn)品是指那些銷量相對較低，但是毛利較高的產(chǎn)品；邊際產(chǎn)品，是指與茶相關(guān)的配套產(chǎn)品、衍生產(chǎn)品，比如一些精美的茶具、茶點或者其他與茶相關(guān)的產(chǎn)品，實際上這些產(chǎn)品往往利潤比較高，而且如果有特色的話很容易受到顧客歡迎。

在經(jīng)營過程中，茶店可以通過銷量產(chǎn)品壓低價格吸引顧客，通過搭售利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品賺取利潤。當然，在選擇利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品的時候，要充分考慮顧客的可接受程度，比如中秋節(jié)，可以給團購客戶準備有特色的月餅，月餅的利潤較高，同時能滿足團購客戶一站式購物的需求，只要顧客有需求，或賣或贈，都可用于盈利。

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觀點：觀茶家